Hozzávalók:

• 1 fej karfiol
• 50 dkg darált húst
• (pulyka, csirke, borjú)
• 1 fej vöröshagyma
• 35 dkg barnarizs
• 1 nagydoboz tejföl 12% !
• 5 evőkanál olíva olaj
• Ízesítés: só, bors, majoránna

A karfiolt rózsáira szedjük, enyhén sós vízben 10-15 percig főzzük, vigyázva nehogy szétessen. A rizsből párolt rizst készítünk. Kevés olajon az apróra vágott hagymát üvegesre párolom, majd hozzá adom a darált hús, ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal. Ínyencek majoránnát rakhatna bele. Adunk hozzá 1dl vizet és pároljuk. Amíg a párolt rizs elkészül, addig a húsunk megpárolódik, a végén összekeverjük. Esetleg utánfűszerezzük!
A megfőtt karfiol egyik felét a kiolajozott zsemlemorzsázott tepsibe egyenletesen elterítjük, rárakjuk a rizzsel elkevert húst (készíthetjük rétegezve is akkor nem kell összekeverni a rizst a hússal) erre terítjük rá a karfiol másik felét. Tejföllel meglocsoljuk.
Előmelegített sütőben 200 fokon 35- 40 percig sütjük.
Tálaláskor tejföllel meglocsolhatjuk

Ha valaki drasztikusan akarja visszafogni a kalóriát akkor rizs helyett zabpelyhet használjon és a tejföl helyett kefírt !

Magam is készítettem így,szerintem isteni finom!