Akit húzott már ki náthából vagy egyéb betegségből egy jó időben elfogyasztott jó leves, az nyilván nem kételkedik abban, hogy a húslevesnek és úgy általában a jó, tartalmas, valódi alapanyagokból és nem műanyagból készült leveseknek tényleg van jótékony hatásuk. Úgy néz ki, 2014 végére erre a világ gazdagabbik fele is rájött, élén Hollywooddal, és a trendivé varázsolt húsleves hamarosan nagyon sok fronton fog támadni.

Nem is annyira a húsleves, mint inkább a magyarul csontlevesnek nevezett variánsa, aminek az a lényege, hogy a levesbe fűszerek és zöldségek mellett hosszú-hosszú órákon keresztül (akár 40 órán át) csontokat főzünk alacsony hőfokon. Tudományosan bizonyított, hogy a csontokból kiolvadó tápanyagok jótékony hatással vannak az emberi szervezetre, legyen szó mondjuk a kollagénról, vagy a sokfelé reklámozott hyaluronsavról.